NHKスペシャル 動画  新ジャポニズム 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する 2025年3月23日 250323

NHKスペシャル 動画  新ジャポニズム 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する 2025年3月23日 250323
動画内容:
世界に広がる日本カルチャーのうねりを読み解くシリーズ。今回は新たなフェーズに突入した日本食に注目する。キーワードは「IZAKAYA」「OMAKASE」「IKEJIME」。フランスの魚市場で、アメリカの星付きレストランで、サウジアラビアの金融街で何が起きているのか?私たち日本人が考えてもみなかった日本食の価値、見過ごしてきたかもしれない日本食の本質を、海外の人々の熱い想いと言葉で解き明かしていく。

出演:

https://www.youtube.com/watch?v=iReAcyDvL5U

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