コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 動画  京都 千年の都がつむぐ未来 2025年4月12日 250412

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 動画  京都 千年の都がつむぐ未来 2025年4月12日 250412
動画内容:
100年先まで残したい日本の食を探す旅、高知編。甘さを極めたフルーツトマトで注目の日高村を訪ね、独自の栽培法やトマトで村を盛り上げる女性たちの活動にふれる。また高知県民のソウルフード、ウツボの味にほれ込んださばきの達人、4年ぶりに復活を目指す四万十川のアオサノリの漁師さん、米・麦・芋の3種類のエサで勝負する四万十ポークの生産者などを巡る。最後はコウさんがこれらの食材で料理、極上の一品を作る。

出演:

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